Semillas Hortaliza Pimienton Morron Dulce Amarillo
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Pimiento Morrón Amarillo (Capsicum annuum)
Características generales
Variedad de pimiento dulce (ají dulce), muy popular por su llamativo color amarillo brillante y su forma cuadrada-alargada con 3-4 lóbulos, similar en tamaño y forma al pimiento morrón rojo tradicional. La planta es de porte compacto a mediano, bien ramificada, con hojas verde oscuro. Los frutos pasan de verde a un intenso amarillo dorado al madurar completamente, momento en el que se cosechan para obtener su mejor sabor y color.
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Pimiento Morrón Amarillo (Capsicum annuum)
Características generales
Variedad de pimiento dulce (ají dulce), muy popular por su llamativo color amarillo brillante y su forma cuadrada-alargada con 3-4 lóbulos, similar en tamaño y forma al pimiento morrón rojo tradicional. La planta es de porte compacto a mediano, bien ramificada, con hojas verde oscuro. Los frutos pasan de verde a un intenso amarillo dorado al madurar completamente, momento en el que se cosechan para obtener su mejor sabor y color.
Textura y sabor
Pulpa gruesa, crujiente y muy jugosa, con paredes carnosas. Sabor dulce, suave y fresco, sin nada de picor, con un toque afrutado ligeramente más marcado que el pimiento verde. Al madurar completamente hasta amarillo, su dulzor se intensifica notablemente, siendo ideal para comer crudo en ensaladas o asado.
Beneficios para la salud
- Extraordinariamente rico en vitamina C (de los más altos entre las hortalizas)
- Buena fuente de vitamina A y antioxidantes carotenoides (responsables de su color amarillo)
- Aporta fibra dietética, favoreciendo la digestión
- Bajo en calorías, ideal para dietas de control de peso
- Contiene antioxidantes beneficiosos para la vista y la piel
Condiciones de cultivo
| Aspecto | Detalle |
|---|---|
| Dificultad | Media (requiere clima cálido y cuidados regulares) |
| Suelo | Franco, fértil, rico en materia orgánica, bien drenado, pH 6.0–6.8 |
| Exposición | Sol pleno |
| Riego | Regular y constante, sin encharcar; sensible tanto al exceso como a la falta de agua |
| Marco de plantación | 40–50 cm entre plantas, 60–70 cm entre hileras |
| Profundidad de siembra | 1–1.5 cm |
| Germinación | 10–20 días (más rápida con temperatura cálida constante, 25-28°C) |
| Cosecha | 70–80 días para fruto verde, 90–100 días para fruto amarillo maduro |
Época de siembra en Chile
- Almácigo (recomendado): iniciar en interior o invernadero entre julio y agosto (8-10 semanas antes de la última helada), con temperatura cálida constante
- Trasplante a terreno definitivo: en primavera-inicio de verano (octubre-diciembre), una vez pasado completamente el riesgo de heladas y con suelo ya cálido
- Es una especie de clima cálido, muy sensible al frío; no tolera heladas en ninguna etapa de su desarrollo
- Cosecha principal en verano-otoño (enero-abril), según la zona
Tips de cultivo
Requiere temperatura cálida constante tanto para germinar bien como para desarrollarse, por lo que en zonas más frías conviene iniciar en almácigo protegido antes de trasplantar. Se recomienda tutorar las plantas con cañas o varillas, ya que el peso de los frutos grandes puede doblar las ramas. El riego constante y uniforme es clave para evitar problemas como la pudrición apical del fruto. Dejar madurar el fruto hasta amarillo intensifica notablemente su sabor dulce y su contenido de vitaminas, aunque también se puede cosechar verde si se prefiere un sabor más suave.
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